Отправляем
по России
Каталог товаров

Сычужный фермент - сырная закваска для коровьего молока CAGLIO CLERICI 20/80 - пакет 1 г, на 40 л молока в Учалах

Артикул: 1099
(0)
Натуральный сычужный фермент, полученный из сычуга КРС
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты

Без имени-35.jpg

Препарат представляет собой композицию животных ферментов, предназначенную для сворачивания молока в сыроделии и производстве творога.

Общая молокосвертывающая активность по отраслевому эталону не менее 100 000 условных единиц.

Типовая норма внесения – 2,5 г при производстве сыра 100 л молока, 1-1,4г при производстве творога на 1000 л молока.

Рекомендации по применению:

Расчётное количество препарата растворить в дистиллированной воде при температуре +220С...+280С из расчёта 1 г препарата на 20 мл воды. Раствор перемешивать в течение 3 минут до полного растворения препарата, затем внести в ванну равномерно по всей поверхности. Смесь перемешивать 4…5 минут.

Соотношение активных компонентов: химозин 20%, пепсин 80%

Ферментный состав: химозин телячий 20%, пепсин бычий – 80%.

Масса нетто: пакет 1 гр.

Срок годности: 2 года при температуре от +40 до +80С

Производитель: CAGLIFICIO CLERICI SPA, Италия

Упаковано: ООО Современные технологии

МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ТОВАРА ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ОТ 1000 руб.

Похожие товары
Закваска Биолакт Йогуртель - это симбиотический комплекс пробиотических микроорганизмов, обладающих широким спектром антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям. В закваске Биолакт Йогуртель специально подобранные ацидофильные бактерии дополнительно усилены многовидовым комплексом лактобацилл и бифидобактериями трех видов, которые присущи нормальной микрофлоре кишечника детского организма.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Набор заквасок для приготовления сыра Гауда в домашних условиях, на 10 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Специально подобранная композиция для сыра Пармезан в дозированной форме.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Биоряженка по сравнению с обычной классической ряженкой имеет более нежный и оригинальный вкус. Бифидобактерии, участвующие в процессе ферментации молока, вырабатывают не только молочную кислоту, но еще и уксусную, лимонную, никотиновую, фолиевую и другие кислоты, придающие готовому продукту ощущение мягкой кислотности и наполненности вкуса.   Кроме того, бифидобактерии очень активно перерабатывают лактозу, содержащуюся в молоке. Различные полисахариды, синтезируемые бифидобактериями при ферментации лактозы, придают биоряженке дополнительную приятную сладость.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии